Beşamel Soslu Fırın Makarna

Beşamel Soslu Fırın Makarna
10 Ağustos 2016 tarihinde eklendi, 156 kez okundu.

Türk olmanın özelliklerinden en çok övündüğümüz, göğsümüzü gere gere söz ettiğimiz özelliğimiz misafirperverliğimizdir. Tatlı telaşın en büyük problemi ‘Ne ikram edeyim, ne pişireyim?’ sorusudur kadınlar için. Beşamel soslu fırın makarna bu probleminizi çözebilecek, yapımı kolay sizi zorlamayacak bir tarif. Ayrıca misafirlerinizi memnun edecek ve tadı damaklarında kalacak 🙂

Malzemeler (Makarna için)

  • Yarım paket fırın makarna
  • 1 su bardağı beyaz peynir (çatalla ezilmiş)
  • 1 su bardağı kaşar peynir rendesi
  • 2 tatlı kaşığı tuz

Beşamel Sos İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı süt
  • Yarım çay kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber

YAPILIŞI

2 litre suyu kaynatın, tuzunu koymayı da unutmayın. Biraz karıştırın ve makarnaları suya koyun. Ancak makarnaları kırmayın, uzun olarak koyun. Arar arar karıştırın ve 12-15 dk kadar pişirin.

haşlamamakarna

Beşamel sos için tencereye yarım çay bardağı yağı koyun. Tereyağını eritin. Unu ilave edin ve dibinin tutmaması için hep karıştırın. Pişmiş un kokusu gelene kadar bu karıştırma işlemine devam edin.  2 bardak soğuk sütü yavaş yavaş ilave edin. Un topağı kalmayana kadar hiç bırakmadan karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin. Bir kasede yumurtayı çırpın. Muhallebi kıvamın a geldikten sonra içine bir adet çırpılmış yumurtayı ekleyin. Yumurtanın beyazının ayrı pişmesini önlemek için yumurtayı eklerken bir yandan da karıştırın.

beşamelsos

Pişen makarnayı süzün ve üstüne beşamel sosunu ve peyniri dökün ve güzelce karıştırın. Yağlanmış cam kaba makarnayı aktarın. Bir parmak kalınlığında ve eşit olacak şekilde cam kaba yayın. Üzerini kaşar peyniri ile kapatın. Önceden ısınmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

fırındamakarna

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git